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年味十足的天柱山
签发时间:2021-02-11 15:31字数:1857

  天柱山是我的家乡。这句话说出口,含着美美的滋味。很多朋友一听见,我的家乡是天柱山,便是满眼的羡慕。这种被人羡慕的感觉,真的很爽,很酷,很自豪。

 

  家乡有许多风趣的风俗,特别临近年关,那份年味便从每家每户的烟囱窜出来,迫不及待的架势,含着甜甜幸福的烟火便在天穹蔓延,越飘越远,乃至飘到天庭。辛勤了一年的父母,把糯米蒸成粒粒分明的米子,然后放到太阳底下吸收光的精华,收集后铁锅翻炒成金黄色的米粒,发福了,变胖了,再经开水一泡,便一个个从丰腴的杨贵妃变成了笑口常开的弥陀佛。这样的过程是舒爽的。特别是父母把炒好的金黄色的米粒再和芝麻、麦芽糖组合成一个“乐队”,色香味俱全的小长方块的芝麻糖,便有姿有势像那一代时尚潮流的摇滚派,驻扎的红色年盒之上,尽情演绎美食家族的春节晚会。我们这些顽皮的看客便垂涎欲滴,仿佛春情萌发,意欲表白,“娶”为己有。

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  黄豆是平常的食物,但经过父母传统的手艺,就像魔术师般变化万千。一般在天气寒冷打霜后,家家都在做手工的豆腐乳。从黄豆变成豆腐,这过程就妙不可言,如果你没有参与过,那真的是怎么提起来都是彻头彻尾的遗憾。首先黄豆浸泡到发软肥胖,用手指轻轻的拣起一碾,黄豆外衣就应声而落,这样就可以拿到磨坊磨成浆沫。很早以前,村里还没有磨坊的时期,就用自家的石磨一转又一转推磨,就我家来说,磨黄豆时,母亲在石磨傍向磨口添黄豆,父亲和哥哥扶着石磨的航把顺着一个方向旋转,小小的我闻着奶腥气的豆汁,看白色豆汁从磨盘上淋漓,一家子各有分工又配合默契的情景特别温馨。

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  年味,就从这食物中散发出来。家家户户都洋溢着糖果的香味,这些平平常常的农村作物,下了厨房便是美食,上了厅堂,便是明星。年味十足的天柱山,旅游人来天柱山过大年,吃上了这些糖果呀、豆腐乳呀、胡芋干呀、山粉圆子呀,才叫真正品尝到了天柱山的年味。(文/夏荷


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